Como levar a fila do café da manhã para o celular
Pela equipe QR Wait
Domingo, dez da manhã. Quinze grupos na porta, a recepção com um caderninho e um aviso da cozinha: "vagou a mesa de três". A recepção chama um nome, um grupo tenta passar pela multidão, e mais duas pessoas perguntam "falta muito?". É assim que a maioria dos lugares de café da manhã toca a fila do fim de semana. Este artigo percorre a mesma manhã com uma lista de espera por QR code, passo a passo, do ponto de vista do estabelecimento.
Por que a fila do café da manhã é tão difícil?
Mesa de café da manhã demora. Uma família que senta para um café completo não levanta rápido. A maioria dos clientes vem em família ou com amigos: quatro pessoas não cabem numa mesa para dois, e um grupo de seis espera mesas juntadas. E todo mundo chega na mesma hora. O resultado: multidão na porta, clientes que não podem se afastar sem perder a vez e uma recepção chutando a manhã inteira.
Uma lista de espera com QR code ataca os três problemas: os clientes podem sair da porta, as mesas vão pelo tamanho do grupo e a espera é medida, não chutada.
O que o cliente faz
- Escaneia o QR code do cartaz na porta ou do cartãozinho na mesa. Uma página abre no navegador do celular: sem precisar de app nem conta.
- Informa quantas pessoas são. Você também pode pedir um nome; nas filas de restaurante ele é opcional.
- Vê a senha, os grupos à frente e a espera estimada, e vai dar uma volta pela orla ou espera no carro.
- Quando faltam dois grupos, o celular recebe o aviso "sua vez está chegando". Quando a mesa fica pronta, chega uma segunda notificação e a tela fica verde.
Se estiver atrasado, ele pode tocar em "Estou a caminho" ou pedir um pouco mais de tempo, e você vê isso no painel.
O que você faz
O painel do atendente abre no navegador do tablet da recepção, de um celular ou do computador do caixa. Nada para instalar.
Modo mesas
Crie a fila como uma fila de mesas. Quando uma mesa vagar, escolha o tamanho dela no painel: 2, 4, 6 ou qualquer outro número. A fila chama sozinha o primeiro grupo em espera que cabe naquela mesa. Uma mesa para dois não vai para um grupo de seis. Se você juntou duas mesas, informe a soma dos lugares e um grupo maior é chamado. Para que uma mesa de quatro não vá para duas pessoas no horário de pico, você também pode definir quantos lugares podem ficar vazios numa mesa.
Se você tem espaços separados, como o jardim e a área interna, adicione áreas. Os clientes escolhem todas as áreas que aceitariam, e você informa a mesa que vagou junto com a área dela.
Tamanho do grupo e espera estimada
No café da manhã, a espera depende do tamanho do grupo: mesas para dois vagam com frequência, mesas para seis raramente. Nas filas de mesas, o QR Wait estima a espera por tamanho de grupo, com base na rapidez com que mesas que comportam um grupo desse tamanho foram liberadas recentemente. Os clientes veem a estimativa para o tamanho escolhido ao entrar e a acompanham na senha. A barra superior do painel mostra a mesma estimativa, então você responde num relance ao "mais ou menos quanto tempo para quatro?" de quem liga. Quando ainda não há chamadas suficientes, a página diz isso em vez de mostrar um número de minutos inventado.
Ausências
Se um grupo chamado foi para outro lugar, a mesa não deve ficar vazia. Dê à fila um prazo para chegar entre 3 e 30 minutos: quando ele acaba, o grupo é removido, e a tela do cliente mostra uma contagem regressiva. Você também pode remover uma ausência com um toque e desfazer em até um minuto.
Clientes sem celular
Nem todo cliente escaneia um QR code. A recepção adiciona essas pessoas pelo painel com um toque, informa o tamanho do grupo e diz o número a elas. Elas esperam na mesma fila, com as mesmas regras.
O QR code impresso: na porta, na mesa, na vitrine
Um QR code rotativo fica na tela da recepção e dificulta entrar na fila de casa com uma foto compartilhada no grupo do WhatsApp. Num lugar de café da manhã, um código fixo impresso costuma ser mais prático: na porta, na vitrine ou ao lado do banco de espera. Nesse caso, a verificação de localização impede entradas a distância: um celular que não está perto do estabelecimento não consegue entrar.
No painel, você imprime com um clique um cartaz A4, um folheto A5 ou um display de mesa dobrável. Eles trazem seu logo, sua cor, o nome da fila e "escaneie para entrar" em até três idiomas. Um café da manhã frequentado por turistas pode ter português, inglês e espanhol lado a lado.
Pequenos ajustes que facilitam a manhã
- Horário de entrada: a fila só aceita entradas enquanto você está aberto e se zera sozinha no horário de fechamento.
- Limite de grupos em espera: uma fila de duas horas não ajuda ninguém. Limite o número de grupos em espera ou pause as entradas pelo painel quando lotar.
- Quadro de informações: adicione à senha um link para o cardápio, o caminho até você ou sua página no Instagram, para que os clientes vejam o cardápio enquanto esperam.
- Uma mensagem para todos: um aviso como "o jardim abre em 15 minutos" chega ao celular de todos que estão esperando.
Quanto custa?
Sem assinatura e sem hardware especial. Cada grupo que entra na fila usa um ticket, não importa quantas pessoas tenha. Os primeiros 250 tickets são grátis no cadastro; depois vêm pacotes com pagamento único que nunca expiram. Os pacotes atuais estão na página de preços.
Checklist para o primeiro fim de semana
- Crie uma fila de mesas e adicione áreas se tiver jardim.
- Comece com um prazo para chegar de uns 10 minutos e ajuste se precisar.
- Pendure o cartaz com o QR impresso na porta e deixe a verificação de localização ligada.
- Abra o painel no tablet da recepção; uma pessoa na recepção dá conta da manhã inteira.
- Na segunda-feira, olhe as estatísticas diárias: quantos grupos vieram, quantos foram acomodados, quantos não apareceram e qual foi o horário de pico.
Veja tudo o que o modo mesas faz na página de lista de espera para restaurantes ou teste a demo no navegador, sem criar conta.