Reggelizős sor a telefonon: várólista QR-kóddal
A QR Wait csapatától
Vasárnap délelőtt tíz óra. Tizenöt csoport az ajtóban, a pultnál egy munkatárs füzettel, a konyháról pedig beszólnak: „szabad a hármas asztal”. A munkatárs bemond egy nevet, egy csoport próbál átfurakodni a tömegen, ketten pedig megkérdezik: „még mennyi?” A legtöbb reggelizőhely így kezeli a hétvégi sort. Ez a cikk lépésről lépésre végigveszi ugyanezt a délelőttöt QR-kódos várólistával, a helyszín szemszögéből.
Miért olyan nehéz a reggelizős sor?
A reggeli sokáig tart. Egy család, amely egy bőséges reggelihez ül le, nem áll fel gyorsan. A vendégek többsége családdal vagy baráti társasággal érkezik: négy ember nem fér el egy kétszemélyes asztalnál, egy hatfős csoport pedig összetolt asztalokra vár. Ráadásul mindenki egyszerre jön. Az eredmény: tömeg az ajtóban, vendégek, akik nem léphetnek el anélkül, hogy elveszítenék a helyüket, és egy munkatárs, aki egész délelőtt találgat.
A QR-kódos várólista mindhárom gondra választ ad: a vendégek eljöhetnek az ajtótól, az asztalok csoportméret szerint kelnek el, a várakozási időt pedig mérik, nem találgatják.
Mit csinál a vendég?
- Beolvassa a QR-kódot az ajtón lévő plakátról vagy az asztalon álló kis kártyáról. A telefon böngészőjében megnyílik egy oldal: nem kell alkalmazást letölteni, fiókot sem kell létrehozni.
- Megadja, hányan vannak. Nevet is kérhetsz; az éttermi soroknál ez nem kötelező.
- Látja a sorszámát, az előtte álló csoportokat és a becsült várakozási időt, aztán sétál egyet a környéken, vagy az autóban vár.
- Két csoporttal a sorra kerülése előtt értesítést kap a telefonjára, hogy hamarosan jön. Amikor kész az asztal, újabb értesítés érkezik, a képernyő pedig zöldre vált.
Ha késik, megnyomhatja az „Úton vagyok” gombot, vagy kérhet egy kis haladékot, és ezt te a panelen látod.
Mit csinálsz te?
A személyzeti panel a böngészőben nyílik meg: a fogadópult tabletjén, egy telefonon vagy a kassza melletti számítógépen. Semmit nem kell telepíteni.
Asztalos mód
A sort asztalos sorként hozd létre. Amikor felszabadul egy asztal, add meg a méretét a panelen: 2, 4, 6 vagy bármilyen más szám. A sor magától behívja az első várakozó csoportot, amely elfér annál az asztalnál. Egy kétszemélyes asztal nem kerül egy hatfős csoporthoz. Ha két asztalt összetoltál, add meg a helyek összegét, és egy nagyobb csoport kerül behívásra. Hogy a legforgalmasabb órában egy négyszemélyes asztal ne két emberhez kerüljön, azt is beállíthatod, hány hely maradhat üresen egy asztalnál.
Ha külön tereid vannak, például kert és belső tér, adj hozzá területeket. A vendégek kiválasztják az összes területet, amely megfelel nekik, te pedig a felszabadult asztalt a területével együtt adod meg.
Csoportméret és becsült várakozási idő
Reggelinél a várakozás a csoport méretétől függ: kétszemélyes asztal gyakran szabadul fel, hatszemélyes ritkán. Asztalos soroknál a QR Wait csoportméretenként becsüli meg a várakozási időt, abból, hogy az utóbbi időben milyen gyorsan keltek el az adott méretű csoportnak megfelelő asztalok. A vendégek sorba álláskor a választott méretre vonatkozó becslést látják, és a sorszámuk oldalán követik. A panel felső sávja ugyanezt a becslést mutatja, így egy telefonáló „kb. mennyi lesz négy főre?” kérdésére egy pillantással válaszolhatsz. Ha még nincs elég behívás, az oldal ezt jelzi, ahelyett hogy kitalált percszámot mutatna.
Akik nem jönnek meg
Ha egy behívott csoport közben máshová ment, ne álljon üresen az asztal. Adj a sornak 3 és 30 perc közötti érkezési határidőt: ha lejár, a csoport kikerül a sorból, a vendég képernyőjén pedig visszaszámlálás fut. Egy meg nem jelent csoportot egy koppintással is kivehetsz, és egy percen belül visszavonhatod.
Telefon nélküli vendégek
Nem minden vendég olvas be QR-kódot. A munkatárs egy koppintással felveszi őket a panelen, megadja a létszámot, és megmondja nekik a sorszámukat. Ugyanabban a sorban várnak, ugyanazokkal a szabályokkal.
A nyomtatott QR-kód: az ajtón, az asztalon, a kirakatban
A fogadópult képernyőjén egy változó QR-kód látható, ami megnehezíti, hogy valaki egy csoportos csetben megosztott fotóról otthonról álljon sorba. Egy reggelizőhelyen azonban gyakran praktikusabb egy nyomtatott, állandó kód: az ajtón, a kirakatban vagy a várakozópad mellett. Ilyenkor a helyellenőrzés akadályozza meg a távoli sorba állást: a helyszín közelében nem lévő telefon nem állhat sorba.
A panelről egy kattintással nyomtathatsz A4-es plakátot, A5-ös szórólapot vagy összehajtható asztali kártyát. Rajtuk van a logód, a színed, a sor neve és az „Olvasd be a telefonod kamerájával, és állj sorba” felirat, legfeljebb három nyelven. Egy turisták által is látogatott reggelizőhelyen állhat egymás mellett magyarul, angolul és németül.
Apró beállítások, amelyek könnyebbé teszik a délelőttöt
- Sorba állási idősáv: a sor csak nyitvatartás alatt fogad új csoportokat, záráskor pedig magától kiürül.
- A várakozó csoportok számának korlátja: egy kétórás sor senkinek nem jó. Korlátozd a várakozó csoportok számát, vagy szüneteltesd a sorba állást a panelen, ha megteltél.
- Információs panel: tegyél a sorszám oldalára egy linket az étlapodra, az útvonalra vagy az Instagram-oldaladra, hogy a vendégek várakozás közben megnézhessék az étlapot.
- Üzenet mindenkinek: egy olyan közlemény, mint „15 perc múlva nyit a kert”, minden várakozó vendég telefonjára eljut.
Mennyibe kerül?
Nincs előfizetés, és nem kell külön eszköz. Minden sorba álló csoport egy jegyet használ fel, akárhány főből áll. Regisztrációkor az első 250 jegy ingyenes; utána egyszeri csomagok jönnek, amelyek soha nem járnak le. Az aktuális csomagokat az árak oldalán találod.
Ellenőrzőlista az első hétvégére
- Hozz létre egy asztalos sort, és ha van kerted, adj hozzá területeket.
- Kezdd nagyjából 10 perces érkezési határidővel, és szükség esetén igazíts rajta.
- Tedd ki az ajtóra a nyomtatott QR-plakátot, és hagyd bekapcsolva a helyellenőrzést.
- Nyisd meg a panelt a fogadópult tabletjén; egész délelőttre elég egy munkatárs.
- Hétfőn nézd meg a napi statisztikát: hány csoport jött, hányat ültettél le, hányan nem jelentek meg, és melyik óra volt a legforgalmasabb.
Az asztalos mód összes funkcióját az éttermi várólista oldalon nézheted meg, a demót pedig fiók nélkül kipróbálhatod a böngésződben.