Vendéghívó csipogó vagy QR-kódos várólista az étteremben?
A QR Wait csapatától
Egy zsúfolt estén a fogadópult irányítja az éttermet. Ott dől el, ki vár, meddig és melyik asztalra, általában a három eszköz egyikével: papír és toll, egy halom csipogó vagy várólista a vendég saját telefonján. Lássuk, hogyan teljesítenek.
Papír és toll
A nevek felkerülnek egy listára, és a munkatárs szólítja őket, amikor felszabadul egy asztal. Semmibe nem kerül, de a vendégek nem mehetnek el. A bejáratnál tolonganak, hogy le ne maradjanak a nevükről, pár percenként megkérdezik, „még mennyi?”, a munkatárs pedig egész este fejből becsüli a várakozási időt.
Csipogók
A poháralátét formájú vendéghívó csipogókkal a vendégek eltávolodhatnak, ami valódi előrelépés. Megvannak viszont a maguk teendői:
- Meg kell venni őket, minden este tölteni kell, és pótolni, ha elromlanak vagy a vendéggel együtt távoznak.
- Csak hatótávolságon belül működnek, így a vendégek nem mehetnek messzire.
- Vendégek között tisztítani kell őket.
- A csipogót tartó vendég továbbra sem tudja, hol tart a sorban.
QR-kódos várólista
A vendég beolvas egy kódot az ajtóban, megadja a létszámot, és elmegy. A várólista a telefon böngészőjében nyílik meg; nem kell hozzá alkalmazás vagy fiók. Amikor kész az asztal, a képernyő zöldre vált, és értesítés érkezik. Addig is látja a helyét és a becsült várakozási időt, és előre szólunk neki, amikor már csak két csoport áll előtte.
A munkatárs szempontjából a lényeg az asztalhoz igazított behívás. Rákoppintasz a felszabadult asztalra, megadod a helyek számát, és az első elférő várakozó csoport kerül behívásra. Egy kétszemélyes asztalt nem kínál fel a rendszer egy hatfős csoportnak, és korlátozhatod, hány szék maradhat üresen egy asztalnál, hogy csúcsidőben egy négyszemélyes asztal ne egy párhoz kerüljön. Ha két asztalt összetolsz, add meg az összeget, és a sor egy nagyobb csoportot választ.
Egymás mellett
- Eszköz: papír vagy megvásárolandó és töltendő csipogók, szemben azzal, hogy a munkatárs tabletjén vagy telefonján kívül semmi nem kell.
- Hatótávolság: a vendégek az ajtónál vagy a csipogó hatótávolságán belül maradnak, szemben azzal, hogy bárhol lehetnek.
- Mit lát a vendég a sorból: az első kettőnél semmit; QR-kódos várólistánál a helyét és a becsült várakozási időt.
- Asztal és csoport párosítása: a munkatárs emlékezetén múlik, szemben azzal, hogy létszám szerint automatikusan történik.
- Akik nem jelennek meg: a munkatárs keresi őket, szemben egy választható, 3–30 perces érkezési határidővel, amely után az asztal a következő csoporté.
És a telefon nélküli vendégek?
Van, aki nem olvas be kódot, és nem is kell. A munkatárs egy koppintással felveszi, és megmondja neki a sorszámát. Ugyanabban a listában tartja meg a helyét.
Beállítás étteremhez
- Hozz létre egy sort asztalos módban.
- Ha van teraszod, adj hozzá területeket, például belső és külső teret; a vendégek kiválasztják az összes területet, amely megfelel nekik.
- Mutass változó QR-kódot egy tableten a fogadópultnál, vagy nyomtass egy állandót az ajtóra.
- Állíts be érkezési határidőt, hogy az asztalok ne álljanak üresen egy olyan csoportra várva, amely máshová ment.
Néhány este után a napi statisztika megmutatja a sorba állt és leültetett csoportokat, a meg nem jelenteket, az átlagos várakozási időt és a legforgalmasabb órákat. A teljes funkciólistát az éttermi várólista oldalon találod.