Pagery restauracyjne czy lista oczekujących z kodem QR: co zmienia się przy wejściu

· 2 min czytania

W ruchliwy wieczór restauracją rządzi stanowisko powitalne. To tam zapada decyzja, kto czeka, jak długo i na który stolik, zwykle przy użyciu jednego z trzech narzędzi: kartki na podkładce, stosu pagerów albo listy oczekujących na telefonie gościa. Oto jak wypadają w porównaniu.

Kartka na podkładce

Nazwiska trafiają na listę, a osoba witająca gości wywołuje je, gdy zwolni się stolik. Nic to nie kosztuje, ale goście nie mogą odejść. Tłoczą się przy wejściu, żeby nie przegapić swojego nazwiska, co kilka minut pytają „ile jeszcze?”, a obsługa cały wieczór szacuje czas oczekiwania z pamięci.

Pagery

Pagery pozwalają gościom się oddalić, co jest realną poprawą. Mają jednak własne wady:

  • Trzeba je kupić, co wieczór ładować i wymieniać, gdy się zepsują albo ktoś wyniesie je z lokalu.
  • Działają tylko w zasięgu, więc goście nie mogą odejść daleko.
  • Trzeba je czyścić po każdym gościu.
  • Gość z pagerem w ręku wciąż nie wie, którym jest w kolejce.

Lista oczekujących z kodem QR

Gość skanuje kod przy drzwiach, wybiera liczbę osób i może iść. Lista oczekujących otwiera się w przeglądarce telefonu; bez aplikacji i bez konta. Gdy stolik jest gotowy, ekran robi się zielony, a telefon wibruje. W międzyczasie gość widzi swoje miejsce i szacowany czas oczekiwania, a gdy przed nim zostaną dwie grupy, dostaje powiadomienie.

Dla obsługi najważniejsze jest wzywanie dopasowane do stolików. Dotykasz zwolnionego stolika i wpisujesz liczbę miejsc, a wzywana jest pierwsza czekająca grupa, która się zmieści. Stolik dla 2 osób nie trafi do grupy 6-osobowej, a do tego możesz ograniczyć, ile krzeseł może zostać pustych, żeby w godzinach szczytu stolik 4-osobowy nie przypadł parze. Gdy zsuniesz dwa stoliki, wpisz łączną liczbę miejsc, a kolejka dopasuje większą grupę.

Porównanie

  • Sprzęt: kartka lub pagery do kupienia i ładowania, kontra nic poza tabletem lub telefonem obsługi.
  • Zasięg: goście stoją przy drzwiach lub w zasięgu pagera, kontra mogą być, gdzie chcą.
  • Co gość wie o kolejce: w dwóch pierwszych przypadkach nic; przy liście z kodem QR widzi swoje miejsce i szacowany czas.
  • Dopasowanie stolika: zależy od pamięci obsługi, kontra automatyczne dopasowanie do wielkości grupy.
  • Nieobecni: obsługa ich szuka, kontra opcjonalny limit od 3 do 30 minut na przybycie, po którym stolik trafia do następnej grupy.

A goście bez telefonu?

Niektórzy goście nie zeskanują kodu i nie muszą. Obsługa dodaje ich jednym dotknięciem i podaje im numer. Zachowują miejsce na tej samej liście.

Konfiguracja dla restauracji

  1. Utwórz kolejkę typu stoliki.
  2. Jeśli masz ogródek, dodaj strefy, na przykład w środku i na zewnątrz; goście wybierają wszystkie strefy, które im odpowiadają.
  3. Pokaż zmieniający się kod QR na tablecie przy stanowisku powitalnym albo wydrukuj stały kod na drzwi.
  4. Ustaw limit czasu na przybycie, żeby stoliki nie stały puste, czekając na grupę, która poszła gdzie indziej.

Po kilku wieczorach statystyki dzienne pokażą zapisane i obsłużone grupy, nieobecnych, średni czas oczekiwania i godziny szczytu. Pełną listę funkcji znajdziesz na stronie lista oczekujących w restauracji.