Pagere sau listă de așteptare cu cod QR la restaurant
Echipa QR Wait
Într-o seară aglomerată, intrarea conduce restaurantul. Acolo se decide cine așteaptă, cât și pentru ce masă, de obicei cu unul din trei instrumente: o listă pe hârtie, un teanc de pagere sau o listă de așteptare pe telefonul clientului. Iată cum se compară.
Lista pe hârtie
Numele se trec pe o listă, iar cel de la intrare le strigă când se eliberează o masă. Nu costă nimic, dar clienții nu pot pleca. Se înghesuie la intrare ca să nu-și piardă rândul, întreabă „cât mai durează?” la fiecare câteva minute, iar cel de la intrare petrece seara estimând din memorie timpii de așteptare.
Pagerele
Pagerele în formă de suport de pahar le permit clienților să se îndepărteze, ceea ce e un progres real. Vin însă cu propriile bătăi de cap:
- Trebuie cumpărate, încărcate în fiecare seară și înlocuite când se strică sau pleacă acasă cu vreun client.
- Funcționează doar în raza lor de acțiune, așa că clienții nu se pot îndepărta prea mult.
- Trebuie curățate între clienți.
- Un client cu pagerul în mână tot nu știe al câtelea e la rând.
O listă de așteptare cu cod QR
Clientul scanează un cod la ușă, alege câte persoane sunt și pleacă. Lista de așteptare se deschide în browserul telefonului; nu e nevoie de aplicație sau de cont. Când masa e gata, ecranul se face verde și primește o notificare. Între timp își vede locul și un timp de așteptare estimat, iar când mai sunt două grupuri înaintea lui primește o notificare.
Pentru cel de la intrare, partea importantă e chemarea după mărimea mesei. Atingi masa care s-a eliberat, introduci câte locuri are și e chemat primul grup din așteptare care încape. O masă de 2 nu e oferită unui grup de 6 și poți limita câte scaune pot rămâne goale la o masă, ca o masă de patru să nu ajungă la un cuplu în ora de vârf. Dacă alături două mese, introduci totalul și coada găsește un grup mai mare.
Față în față
- Echipamente: o listă pe hârtie sau pagere de cumpărat și de încărcat, față de nimic în afară de tableta sau telefonul de la intrare.
- Rază: clienții stau la ușă sau în raza pagerelor, față de oriunde vor.
- Ce vede clientul din coadă: nimic la primele două; poziția și timpul de așteptare estimat la lista cu cod QR.
- Potrivirea mesei: decisă din memoria celui de la intrare, față de potrivire automată după mărimea grupului.
- Neprezentări: cel de la intrare îi caută, față de un timp limită de sosire opțional, între 3 și 30 de minute, după care masa trece la următorul grup.
Și clienții fără telefon?
Unii clienți nu vor scana un cod și nici nu trebuie. Cel de la intrare îi adaugă cu o singură atingere și le spune numărul de ordine. Își păstrează locul pe aceeași listă.
Configurarea pentru un restaurant
- Creează o coadă în modul Mese.
- Dacă ai terasă, adaugă zone, cum ar fi interior și exterior; clienții aleg toate zonele care le convin.
- Afișează un cod QR dinamic pe o tabletă la intrare sau tipărește unul fix pentru ușă.
- Setează un timp limită de sosire, ca mesele să nu stea goale așteptând un grup care a plecat în altă parte.
După câteva seri, statisticile zilnice arată grupurile intrate în coadă și așezate, neprezentările, timpul mediu de așteptare și orele cele mai aglomerate. Lista completă a funcțiilor e pe pagina listă de așteptare pentru restaurante.